第六百八十七话：大兴客栈（2 / 3）

馒头多蒸了两笼，茶棚也可以搭着卖，另外蒸羊肉，茶棚也有，宋秋专门买了小蒸笼的，生了小炉子随时坐着锅，锅里烧着水，客人想来格蒸羊肉，立马抓了上笼蒸就行。

巳时中，薄雾才逐渐散尽，一切已经准备妥当，开张的吉时已到。

而这之前，茶棚那里已经招待了四起客人了，都是一大早从春林镇或是丘陵县过来的人，不到饭点，看到这里多了家客栈茶棚，就停下来歇个脚，喝杯热茶，或有刚才早饭没吃妥的，便来碗热呼呼的面条或者酸辣粉。

是以，说是这厢开张，但正儿八经的，其实已经开了张了。

宋秋亲手拉下了红绸，露出了大兴客栈的招牌。

宋秋今儿不打算让他掌大勺，就让他打下手，看着点，顺便忙不过来的时候炒些小菜之类的，但即便是这样，他也紧张的够呛。

宋秋也不多说他，左右待会儿忙起来了，就一心顾着忙了，哪来的时间去紧张，但顺子就知道了。

所以，宋秋也不急，看他紧张，就让他忙起来，和面，切菜，总之，一时半会儿，先别歇。

豆花和张氏两个人，宋秋就近看了，然后才做了安排，让张氏留在厨房帮忙，洗菜端菜收桌子什么的，而豆花就去茶棚，跟棉花搭伙。

今儿第一天开张，还看不到生意如何，东西也没打算多准备，茶棚今儿主要就是面条和酸辣粉，粉条就在镇上的方记杂货铺就买的到，大料这些事宋秋昨晚就炒好了的。

当然，后续一溜的客栈开起来了，像豆瓣酱、红油、干辣椒、淀粉、粉条这些，她会组一支自家的车队，到时候就负责给一溜的客栈送这些去，免得总是在方记买，比起成本，多了好些银钱，用的多了，算下来不划算，不如自己组车队送货了。

不过这是后头的事了，眼下客栈还少，光送这点的，跑一趟不划算。

而客栈里，今儿准备的也不多，鸡有六只，鸭子有六只，鱼有三条，都是大花鲢，五六斤重一条条的，还有一大块羊肉，然后就是五花肉，精瘦肉这些。

鱼要现杀，鸡和鸭倒是先各杀了三只出来，不够卖到时候还能接着杀，要是卖不了没杀的还能喂着，宋秋用了一只鸡做了小鸡炖蘑菇给煨上，再用一只鸭给做了酸萝卜老鸭汤备着，然后又切了羊肉拌了米粉子等佐料备着，待会有人点，就现蒸，蒸气羊肉，猛火蒸一刻钟就好。

然后主食准备了馒头和米饭两种。