第1023章 宫廷御膳灌汤黄鱼（2 / 6）

而这菜点的也挺有水平。

灌汤黄鱼在菜谱上压根就没有，后厨这边也从来不会接单。

偶尔遇上一两次点餐，也都是直接奔着姚石来的，但是这一次，顾客点了这道灌汤黄鱼，想必是并不清楚姚石已经离职了。

赵猛看着点餐单，一时间犯了难。

海鲜粥是店里的特色主食，烹饪起来没什么难度。

点餐员得了准话，转身回去了前厅。

没过几分钟，点餐员又来送单子了。

“赵厨，顾客点完餐了。”

赵猛伸手拿过单子一瞧，顿时有些惊讶。

是份小席面点餐单，只要了一菜一主食。

关键在于这道灌汤黄鱼。

赵猛自己第一次看到姚石烹饪这道菜时，简直是惊叹不已！

这种烹饪方法非常完美的诠释了灌汤黄鱼的风采。

硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚，鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解，释放出无比的鲜美。

用筷子轻轻戳破鱼肚，鱼肚中流出琼浆玉液般的汤汁，洁白如珍珠状的丸子和各类食材缓缓倾泻而出，灯光流彩之间犹如一幅绘制了中国式典雅精致菜肴的画卷缓缓展开，给与视觉上的极大冲击。

菜是灌汤黄鱼，主食是海鲜粥。

赵猛抬头看向点餐员，问道：“顾客来的是一个人啊？”

到千里马用餐，最小的席面，一般也是两人结伴到店用餐，点的四菜一汤。

像这种一菜一主食的点餐情况，基本上很少能遇到。

这一看就是单独一人到店用餐的点单方式。