第209章 谁要吃啦（2 / 4）

于是烹饪合碗肉时，付宇一边操作，一边照着特色家宴菜谱上面的步骤，一句句复述给张金玉听。

“肋条肉切割成一斤左右的小块，放入锅里水煮，要同时加入桂皮、良姜、八角、花椒等佐料。”

“开锅后仔细去除浮沫，要大火持续煮至能用筷子插透时，就可以捞出沥净水份，冷凉备用了。”

捞肉的活，付宇交给了张金玉。

现在只要是能用到漏勺的活，但凡身边有外人在，付宇轻易不会自己动手。

放木耳，藕丝，翻炒。

放蒜苔，粉皮翻炒

放盐，味精，鸡精翻炒。

出锅时，盛放在同特色家宴菜谱中一模一样的浅底四方盘里，这道菜就可以上桌了。

张金玉将菜递给等待的接菜员，这才转头问付宇：“付厨，你当初就是这么看着赵厨烹饪，学会的这道菜？”

趁着这猪肉没凉的时候，付宇又开始另起锅做腐乳肉。

五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。

炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉，炸至金黄色时捞起沥油。

张金玉难得开窍，不用付宇吩咐，主动上前捞肉。

付宇心虚点头：“对啊。”

张金玉一脸懊恼表情：“唉，我可能真是没什么天赋，刚才看你做的时候，我觉得自己会了。可是现在你做完了，我再仔细一回想，怎么感觉好像又不太会了？”

“这有什么的，一会儿我再做的时候，顺便教你一下，就能学的快一点了。”付宇拿过一条新鲜的硬肋条肉，笑了笑。

看一遍就能会的那是天才！

因为自己信口胡诌，让张金玉倍受打击，站在付宇的立场上，自然也希望能多帮他一把。