国宴大厨在八零 第128节（2 / 5）

“嗯，你跟管家说一声。”棠溪没意见，“今天中午我们准备做一道豉汁鲈鱼蒸豆腐。”

“嗯嗯！”张小霜知道今天又开课了，擦了擦手后，连忙跑出去找人买嫩豆腐回来，就怕浪费了时间错过了棠溪教课。

这一次的鲈鱼不像是以前处理鱼那般，要起鱼片，不要鱼皮。这次是要连带鱼皮一块切成厚片，加入少许的盐、料酒腌制。

嫩豆腐洗干净后切成小块，加入盐、味精，放入蒸笼蒸十分钟，而后斜放在盘中。

菜心洗干净后，用刀切成两半，围在豆腐两边；再将切好的鱼片在沸水中焯熟后放在豆腐上。

“你跟小霜一起洗青菜，可以吗？”至于蛋包饭都是很简单的活儿，不用急着去做，倒是要将拌菜做出来。

“没问题！”梁凝雨当下就挽起了袖子，雄赳赳气昂昂地看着张小霜，“要怎么做？”

张小霜愣了一下，看着似乎没有做过厨房活的梁凝雨，嘴角狠狠地抽了一下，一时之间不知道是羡慕还是什么，就很难去描述此刻的心情。

“就是用水洗一下。”张小霜没忍住，小声地问，“你以前在家没洗过吗？”

“不用我做。”梁凝雨很实诚，“我家就我一个孩子，我妈妈从来不让我干活的。”

这一切都准备好后，洗干净锅，倒入油烧热，煸香了干红辣椒段，放入切好的葱段、姜片、蒜片、豆豉、盐、酱油、味精、料酒、白糖、高汤。

等烧沸腾后浇在鱼片和豆腐上。

这就完成了。

“看着好简单啊。”目睹了全过程的梁凝雨喃喃道，但是让她做的话，第一步杀鱼就卡住了。

“她说我的任务就是好好学习。”

“真好。”张小霜抿了抿唇，没再问了。

而另一边棠溪看着大厨房准备的鲈鱼，想到了满白晴无鱼不欢，必须每一餐都要有鱼，这样才吃得下去。

看了一圈，棠溪没有发现豆腐，转身去找张小霜，“大厨房有嫩豆腐吗？”

“今天好像没有，”张小霜回想了一下，“要不我去买吧。”