国宴大厨在八零 第140节（1 / 5）

不知不觉回到了店面，刚过中午，客人少了很多，还有三两个在喝酒小谈。

棠溪看了一眼，公博文和陈海都回去了。

“溪溪，回来啦。”毛若兰原本是想摆饭桌在后院的，可忙活了一个上午，大家都没有剩余的力气再搬桌子出来。

再有就是现在的大厅也没什么客人了，正好有位置可以吃饭。

“妈，我也来帮忙。”棠溪看了一眼桌面上的饭菜，无骨鸡爪和鸭掌都没有了，就知道全部都卖出去了。

齐天乐：“……”这个人好没趣，一点意思都没有。

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从卫家回来后，棠溪在想着齐天乐说的馄饨，这跟南方的云吞并不是同一个东西，它们只是很相似而已。

云吞是以云吞皮包裹着馅料制作而成的，其中云吞皮是用面粉混合着鸡蛋制作而成，且云吞皮是以八乘以八的方形为主，再用肥瘦肉、虾肉、大地鱼等作为馅料包裹而成。

再且就是云吞的包法讲究快，不一定要按照步骤一步步来。还有就是大小问题，云吞是以一口刚好吃下为最好。

一点都没有剩下来。

“不用，你就洗个手回来坐着就好。”毛若兰不容分说。

棠溪笑了笑，没答应但也没有拒绝，回头看了两眼，不见小辉，有些好奇，“小辉还没回来？”

“回来了，在楼上练字呢。”毛若兰可欣慰了，“回来的时候还问我三十加二十一等于多少呢。”

棠溪失笑，跟着王有财家的两个孩子也是挺好的，“那你怎么说？”

最后则是煮法，云吞一般都是开水焯熟，加入面汤又或者面条作为云吞面，当然也可以做净云吞。

不过，在紫荆那边亦有油炸的做法，而且这一做法在国外比较受欢迎。

另外，馄饨的皮比较薄，煮熟后会有透明感；云吞也会有，但是云吞会有一个小尾巴，像是小金鱼一般。

馄饨煮起来也是相当快熟，没什么难度。

如果可以选择的话，棠溪更想做云吞，有南城的地方的特色。但齐天乐点名要馄饨。不过也没有关系，棠溪可以两者都准备起来，让卫景曜也尝一尝南城的特色小吃。