国宴大厨在八零 第235节（2 / 5）

鸡蛋只要蛋清，再和生粉混在一起腌制牛肉，那样的口感会更加软嫩鲜滑。

随后，林光辉洗干净了砧板，换上了另外一块砧板，紧接着就将干辣椒切成丁，姜蒜剁成末，葱切成葱花，香菜切成段，再一一分开放在碗内。

林光辉认真起来之后，速度是加快了不少，但爱唠嗑的性子是不会改变的。

他看到棠溪在旁边认认真真地看着，不由得开玩笑道，“怎么？你要偷师？”

这话，陈乐安就不爱听了。

“好。”许清和去做了。

而棠溪看了看林光辉做到哪一个步骤了。

“嘿嘿，我这就加快速度。”林光辉光顾着跟陈乐安唠嗑，现在还停留在切牛肉的步骤上。

“……”棠溪一阵无言，“我来炒两道青菜。”

蔬菜是提前洗干净了，加上蒜蓉爆炒就好了，很快的。棠溪一点都没有耽搁时间，没过一会儿，青菜是做好了。

“差点忘了跟你说一件事。”若不是林光辉提起来，棠溪也忘了要说，“我们棠记跟外面其他酒楼是不一样的。”

“目前只有两个学徒，陈乐安和许清和两人。”棠溪看了看陈乐安，“他是向安平的徒弟，但也是我们棠记的学徒。”

“在我们这里是没有那么多的明争暗斗，做菜什么的，都会教学徒。”

“而学徒也可以在旁边学习。”棠溪的目光认真且严肃，“这一点，我希望你能认真考虑一下，可能棠记不适合你。”

林光辉是一个不可多得的人才，但也要讲究缘分。

而林光辉的速度也加快了不少，完成了切片的步骤。

水煮牛肉对牛肉的要求也是挺高的，牛肉要切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片。

棠溪去看林光辉切好的牛肉片，跟要求分毫不差。

也是极其有天赋的人。

牛肉片切好之后，林光辉让陈乐安找来了鸡蛋、生粉。