国宴大厨在八零 第770节（1 / 5）

但是又不能过多，会破皮的。

尽管要求很高，但棠溪包起来还是很速度的，一碟子的肥猪肉，她三下五除以二就包完，然后准备下锅。

这个时候的温度也是有要求的，但这个年代里没有那么多的高科技测温工具，都是要靠厨师平时积累的经验来判断油温是否达到要求。

如果失手了，那么这一道菜就完了。

其他人也开始包虾滑了，林光辉抽空抬眼看了一下棠溪，见她的虾都下锅了，也忙不迭地跟上。

观众席上的人也都看到了，窃窃私语起来。

“侯鹏这下完了。”

“这是怎么弄的？”

年轻一辈的厨师有的听说过这一道菜，有的并未听说过，而且每个地方的叫法都是不一样的。

叶飞宇见过自家师父做过，那金钱虾盒做出来跟虾饺是差不多的的，透明，漂亮。

季大同一直保持着自己的节奏，不受任何人的影响。

顾子木有点着急，但又稳住。

只有侯鹏一个人还在慢慢选着合格的肥猪肉想着要怎么包。

场外，许华飞也忍不住开始心急了，“快起来啊。”

再转眼去看沙漏，剩下的时间已经不多了。

但是跟虾饺又不是一样的，那是面皮蒸出来的效果。而金钱虾盒则是肥猪肉炸出来的效果，金黄当中透着一丝丝的虾肉的鲜红色。

入口酥脆，满口生香。

现在回想起来，叶飞宇的口中似乎又出现了那种味道，那种感觉。

随着虾滑的准备好，棠溪开始包虾盒了。

肥猪肉薄，需要两片上下覆盖，看着好似挺简单的，但是虾滑的份量不能少，不然吃起来就没有口感，只有肥猪肉的味道了。