第五百零二章 龙井虾仁（2 / 4）

“不急，估计他们汤都还没喝完呢。”刘芒将虾仁放置在一边，洗了把手：“对了，你和倩瑶又怎么了？我今天看她眼圈都红了，闷不吭声的。”

“嗨，别提了，昨天又吵了一架。”林萧有些无奈：“就为了一点鸡毛蒜皮的小事。”

研磨下来的松露并不是随便撒的，而是这撒在西湖牛肉羹的一侧，和另一侧的白色相衬，在汤羹的表面形成一个太极的图案。

“beatiful”杰弗森赞叹一声：“非常独特的东方美学”

杰弗森带着侍从们将汤羹端出去了，刘芒拍拍手：“各位，再加把力，让这些老外们的舌头动起来吧”

说完，刘芒走到灶台间，将事先腌制过的虾肉用水冲洗，然后反复用手揉搓。

这样做法的用意是去除虾肉表面多余的盐分，让虾肉的颜色雪白，等会炒制出来也更加漂亮。

“多谢老爷的夸奖，我去看其它的菜做好没有。”杰弗森微微躬身，退下去了。

杰弗森来到厨房，这个时候刘芒他们正好将‘西湖牛肉羹’做出来了。

“怎么样？杰弗森先生，客人们对我们的菜品评价怎么样？”李若男问道。

“评价十分好”杰弗森一脸欣喜：“很多人简直都停不下口了”

“耶”李若男发出一声欢呼，忍不住和林萧击掌相贺，其它人也是一脸喜色。

“很期待啊用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。

“好料配好手，当然是绝世无双了”林萧也凑到近前：“老刘，多炒点，我们也尝尝。”

“少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼，将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。

备好的虾肉重新加入蛋清，淀粉，用手往一个方向搅拌上劲，再次进行腌制。

“可以炒了吗？”林萧搓搓手，问道。

“噢，杰弗森先生，我们的汤品也好了，可以上了吗？”相比欢喜无比的众人，刘芒的表情很平淡，好像这一切都是理所当然。

“当然可以了。”看到侍者们将空空如也的盘子收到厨房中来，杰弗森感慨起来：“那些贵族老爷们，现在肯定也等不及了吧。”

“行”刘芒点点头，揭开放在器皿中保温的汤羹盖子，然后拿起一块黑色的东西在擦蒜器上研磨起来，然后将研磨下来的黑色粉末撒入‘西湖牛肉羹’中。

“刘芒先生，你们中餐里也用黑松露吗？”杰弗森看了看刘芒手里的食材，问道。

“当然，我们中国也有松露出产，但这道菜中撒入松露是我临时决定的。”刘芒回道。