第七百九十四章 奇妙的油（2 / 4）

各种处理之后，小唐同学把竹篾放到小鼎里，然后放上姜、葱垫底，再把五花肉皮朝下的放……

接着撒各种自己喜欢的东西，唐海比较简单，就放小葱、酱油不要钱的倒、冰糖……

然后小火炖2小时……

然而现在看看时间，已经过去了十五分钟……

“这，海爷。炖东坡肉最关键的步骤就是这一步小火炖吧？我记得这是要炖2小时的。然后好像还有一步蒸？”

金华火腿猪，这是古隆特地去挑选的，大家都挑选了不少种食材，最后选出九种，唐海的三、三、三结构中，第一道地之菜就是这个！

五花肉早就泡过水去血了，但没按本该的顺序先刮毛。这是因为炫刀技也是比赛的一部分……

小唐同学一手抓着20来斤的金华五花肉，手中一把金闪闪的刀！

刀是最好的钢刀，上边的金子都是真的，这是金刀御厨杨老先生的金刀！

刷刷两下毛就全刮干净了，还没伤到猪皮，但接着唐海还是用火钳夹了一块烧红着的木炭过火，那种蛋白质烤焦的香味顿时弥漫开来……

“是的。”

“那海爷……天！”

唐海刚一拿刀，千代立刻去烧水！用古式的小炭炉烧！

切成小块放入沸水中煮，旁边的时钟一直在走，这一步骤唐海故意说了。需要五分钟，而他的锅子是没计时器的那种，他也一直背对着时钟……

刚好五分钟。唐海把锅子取下来了！

“靠！分秒不差！”

“都说顶级大厨心里有计时器，这话一点都不假！”