第一千八十六章：上一课！（2 / 6）

在赵客看来，那样的食物是没有灵魂的。

真正的美食，或爆炒、或清蒸、或烹煮、或发酵无论是哪一种方法，都不会去改变食材最原始的味道。

这些都是需要用厨师巧妙的刀工，以及强大的厨艺。

在火与时间的交融下，令食材挥发出属于它独有的美味。

这才是真正的美食。

甚至只要他愿意，就算是水果味的鸡翅，对赵客来说也没什么难度。

这样的方式也并非是什么稀奇，在现实中稍微有点水准的分子料理都能够做到。

甚至赵客相信，随着科技的发达，预加工与冷链供应的过程不断简单化，大众化。

分子料理一定会成为一个时代的标志。

不过，对赵客来说分子料理的一些想法可以借鉴。

就如眼前烤制深红色的鸡翅，在空气中挥发出独有的香味后。

被烤好的十二支烤鸡翅，结果矮脚虎一支都没吃到，全部被赵敏给吃的一干二净。

基本上赵客烤好了一支，就被赵敏毫不客气的夺过来。

这个女人吃东西的时候一点都不会去顾及自己的形象，三两口下去，就将一支鸡翅给吃的只剩下了干净的骨头。

一旁阿大很想提醒赵敏，小心这个家伙下毒，甚至很想先以身试毒，来保证公子的安全。

例如其中的低温烹饪法就不错。

但他绝不会去做一名分子料理的厨师。

试问在未来，一个厨师可以毫无刀工、不懂控火，甚至连大勺都掂不起来。

只需要懂得方程式，懂得物理、化学，对着一堆机器，进行数字化加工切割的厨师，也配叫厨师？？

不如叫做化学师更合适。