第214章 辨识（3 / 5）

林雷微微一笑：“嗯。这里面有个误区，就是一般人以为胖子脂肪多，瘦子脂肪少。这个说法没问题，但是如果解剖瘦子的话，你也会发现他体内的脂肪组织还是超过肌肉组织的。普通的瘦子摸不到体内的脂肪，而大胖子的话，那是体表的脂肪就超标了……”

林雷这话并不难懂，举个栗子，普通人凭借视觉判断胖瘦，其实看的只是体表比较明显部位的脂肪——譬如什么啤酒肚，将军肚之类的……

餐厅里食客很多，非常嘈杂，林雷环顾四周，压低了声音说道：“上次来福满门餐厅吃饭，他们家的狮子头不新鲜——也许不是不新鲜，而是……唔，等会儿来了之后我看看再说。”

陆芸点头，沉默不语。

没等多久，林雷点的菜一道一道上来了。

首先是包子，因为这个是现成蒸好的。

林雷用筷子夹开了肉馅，仔细地扒拉着酱肉包和叉烧包的肉馅。

林雷没有去二楼的包间，而是径直走向了一楼距离后院厨房最近的一张桌子，然后坐了下来。

陆芸坐在了林雷的身边，服务员一看有客人，立刻便走了过来。

旅行团的客人赚不了多少钱，吃得都不太好，餐厅更喜欢像林雷和陆芸这样的散客。

“先生，女士，吃点什么？”服务员殷勤地将菜单递了过来，满脸笑容地看着林雷。

林雷瞥了一眼菜单，一口气报了N道菜：“红烧狮子头，猪肉丸子汤，煎饺，酱肉包，叉烧包……”

一边扒拉，林雷一边用极低的声音，给陆芸科普“人肉知识”：“人肉与猪肉、牛肉、羊肉有很大的不同。除非是运动员、军人，或者是专业的健美人士，除此之外绝大多数人的肉块，脂肪含量远远超过猪牛羊肉。”

顿了一顿，林雷接着说道：“也就是说，如果是人肉做的菜，那么一定是肥肉多，瘦肉少……”

陆芸听得一阵恶心：“怎么说得你吃过人肉似的……”

“呵呵，呵呵呵呵——”林雷尴尬一笑，却似乎并不在意，而是换了一个包子，夹开，“你看，这个叉烧包肉馅的肥瘦比例差不多五五开，并不是人肉的比例。若是用人肉做成肉馅的话，一般肥瘦比例是七三开或者八二开，瘦肉的比例是很少的。”

林雷“一本正经”的解释，陆芸反倒也觉得不那么恶心了：“唔，你说得挺有道理，我也见过碎尸案的尸块，确实瘦肉——啊不，肌肉组织远远不如脂肪组织多。”

服务员一边记，一边皱着眉头：“先生，您还有同行的客人吗？”

很明显两个人根本吃不完这么多，这位客人点这么多菜，如果不是神经病的话，只能是还有别的人要吃。

“嗯，还有人要来，你只管上菜就是了。”林雷随口说了一句。

服务员点点头，记完菜单之后转身离去。

陆芸眉头微蹙，看了林雷一眼，小声地说道：“你要不要口味这么重啊？难道真的是……”