第三百八十三章收我为徒（3 / 4）

“确实，这个可以直接食用，选用的是肉眼和西冷之间的部位，这个部位软嫩多汁，可以看得到清晰霜降纹，质量上乘，口感细嫩。”袁州带着口罩说了一大段话。

“盲切牛肉刺身。”楚枭这次多加了两个字，表情不显，但眼底是惊讶的光芒。

“请慢用。”袁州说着慢用，却照样没有准备筷子和蘸料。

大厨们一看，没有筷子纷纷跑去拿，回来又发现没有蘸料这就着急忙慌的出声了。

“袁技师，您忘记调蘸料了，我……”程技师刚想说他有信心，就想起刚刚的脸疼，不由自主就闭了嘴。

这才开始夹起肉片。

“果然是这样。”楚枭看着筷子上的肉片瞬间出声。

“嘶”后面跟着的厨师忍不住发出了声音。

这个肉片之所以会让楚枭说果然如此，让那些厨师惊叹，只是因为它的薄。

牛肉片映衬着象牙白的筷子，居然能从细密的牛肉中看到被牛肉掩盖的筷子，夹起的牛肉虽然薄却坚韧，也没有破，就那么挂在筷子上，看起来真如一片猩红的白纸，绘着一些大理石的花纹。

“现在吃刚刚好，不需要蘸料。”袁州说完，也不管那些人，径直开始清洗起来，一会可是就要开始正事了。

楚枭第一个吃，然后就是程技师，夹起一片也直往嘴里塞。

牛肉太薄了，一入口，遇到温热的口腔就化了，再一咀嚼，淡淡的奶香混着清甜甘润的牛肉味，一下子占领了整个味蕾。

“好吃，顶级美味。”程技师吃了一口就直接肯定的说道。

“这是纸薄吧，盲切纸薄？”程技师有些回不过神。

“这不是在拍电影？”有点厨师冒出了这样一句。

还有的说：“袁技师要上天了。”

没办法，袁州这一手太惊艳了。

“牛肉刺身。”突然楚枭肯定的说道。