第一千九百三十三章 咖喱鱼头（2 / 3）

细品之下，不止是咖喱的浓郁香味，还夹着肉香味。

“咖喱鱼头，新加坡菜吗？”杜尔一眼就看到了摆在那边的鱼头。

跟传统的咖喱鱼头不同，鱼头的上面并没有堆满咖喱，而是只有薄薄的黄黄一层，剩下的都在鱼头的周围，旁边还有一些西红柿和土豆。

袁州就是有本事将每样菜都保持了最初的模样，让人一眼就可以看得出来，跟总是糊糊状的印度菜不一样。

印度菜讲究“简单食材+主要调料+烹饪方式”，为了搭配手抓的方式，很多菜都是糊糊状，这样方便卷饼或者配饭手抓吃。

真是如此，不是杜尔的速度太慢，只是袁州的速度太快。

“烹饪并不靠速度。”杜尔侧眼看了看袁州心道，他心态很稳，一步一步发挥出自己的最好水平。

将鸡放入咖喱中煮起来，接下来要做的就是等待时间了。

大概五分钟后。

“杜尔主厨，我这边好了，请先来尝尝。”袁州那边拿了一个特殊的盘子，中间有一个很深的凹槽，外面有一圈宽边，完美契合咖喱鱼头。

杜尔注意到鱼头下方靠近颈部多肉处，提前被刀处理过，呈现花刀的样子，皮肉分离露出白嫩嫩的鱼肉，雪白鱼肉一看就知道十分嫩滑，沾了一点咖喱，看起来就很好吃。

“我尝尝。”杜尔拿起筷子夹了一块鱼肉。

鱼肉一进嘴里就化开来，跟看到的一样嫩，上面沾了点咖喱，一股酸辣的气息弥散开来配合着鱼肉的鲜甜，十分可口。

咖喱的辣度是杜尔十分习惯的微辣，不知袁州是怎么处理的里面带着一点点酸甜的味道，十分醒脑又开胃。

“这咖喱鱼头也太好吃了。”这是杜尔脑中唯一的感受。

“做好了？！”杜尔看着袁州。

“是的，请先品尝。”袁州道。

“好的，来了。”杜尔也很好奇袁州做的食物。

比他更快的是艾伦和李立二人组，两人在袁州一做好的时候就来到了一旁。

“好香，这个咖喱的味道实在是香。”杜尔刚刚迈出两步就闻到了一股奇特的香味，跟平常的咖喱味道迥然不同。