第二千三百章 为什么是精神象征（2 / 3）

挂断后，袁州有些呆呆的回忆起刚才获得的北海道十七刀的信息。

不禁产生了疑惑：“这刀工，不是有手就行吗？为什么会成为精神象征？”

为了证明自己不是想太多，袁州真拿出一条巨大的金枪鱼，别奇怪为什么能够拿出海鱼，问就是系统黑科技。

同时向系统要了刀具，按照规定时间，也是规定格式，袁州一次成功。

“所以？”袁州把鱼收好，明晚可以把金枪鱼烹饪了，正好请毛野和苏若燕吃一顿饭，两人入职已一周年了，之前周佳和申敏也请了的，只有暮小云因为太早，所以没有请。

也就是走马观花地看了看，但是就是这么粗略一翻，袁州就知道了这本书的价值极高，尤其是对于以后会得到的许多外国菜系来说，这些都是至关重要的。

袁州打了个电话给大石秀杰。

大石接到师傅的电话，那自然是很激动，先向袁州报告：“师傅我目前的学习进度很好。”

“别骄傲。”袁州问：“大石你知不知道北海道十七刀？”

大石脱口而出，道：“当然知道，北海道十七刀是，厨艺的富士山，一种精神象征，代表了精益求精的态度。”

精神象征？袁州一愣，这玩意怎么就成象征了。

大石细细讲述：“因为海鱼形态多变，再加上各种因素，北海道十七刀自出现以来，就只是理论上的刀工，现在最厉害的藤原木康先生，是藤原家元的弟弟，也只能勉强对三文鱼进行十七刀，并且也要看状态。因为北海道十七刀对时间要求也非常严格。”

“好的，我知道了。”袁州点头。

“师傅在研究北海道十七刀？”大石秀杰道：“师傅其实已经是十七刀的精神实践者了，专注、刻苦、精益求精！”

“那行，厨神小店五周年记得按时来。”袁州在挂断电话时，补充了一句。