第二千三百零八章 十几个萝卜（2 / 3）

“招妹，陈醋是你特意选择的？”袁州问。

程招妹点头：“没错，相比香醋，我想师傅更喜欢这种。”

袁州一直的标准就是，并不是最原始，最正宗就越好，而是最符合食客口味越好，同时保留菜品本来的特色。

“火候的掌握是没有问题的，主要是调料选择和配比上也很下功夫。”袁州道。

“谢谢师傅。”

“啪”

食盒盖子被打开，一股浓郁的姜醋味道就涌了出来，紧随其后的是鸡肉的鲜味。

“不愧是大师兄，就这香味就够我们追好久了。”张龙全站得靠前，闻得比较清楚。

“是名副其实。”刘明远心里暗暗道。

“大师兄还是强者。”大石秀杰干劲满满的。

袁州说完程招妹正好写完最后一个字，收起小本子立刻道谢。

“很不错。”袁州说出了很少见的评价。

说的是实话也不是勉励，程招妹最近的进步很明显，不知道是不是又多了几个师弟的原因，总之十分努力。

程招妹完了以后按照以往的惯例应该是唯一的师妹罗晴的，但因为新加了两个湘菜的记名弟子第一次露面，所以机会让给了他们。

“招妹你这次用的是南姜是不是，姜味略显绵密，很有新意，很好。”袁州难得开口先赞叹一句。

“谢谢，师傅。”程招妹点点头。

袁州拿起筷子尝了尝，鸡肉鲜嫩，姜味浓重，醋味也挺浓厚的，因为用的是南姜，辛辣味道适中，然后又选用陈醋，酸味略重，袁州不知道，这是程招妹故意的，还是什么。

因为如果按照普通做法，应该加香醋，否则陈醋的味道会轻微掩盖姜和鸡肉。

但这种问题太简单，袁州对自己大徒弟有信心，不会犯如此明显错误，二来这种味道是他比较偏爱的。