第221章 就说唐是天降圣子吧（1 / 6）

猪油拌糖粉，再加鸡蛋，搅合开，倒上一点点小苏打，泡打粉，然后上主料面粉。

什么面粉都行，也不分低筋高筋。

其实理论上，食用油黄油也都能做。

但做这种果子糖啥的，还得是传统猪油最香。

全部混一起揉成团，再捏成一个个小窝窝头。

大夏的酥点很多，其中简单又好吃的。

首推桃酥。

这东西南北都喜欢，几乎所有的点心铺子都有卖。

但叫这个名字，却不是因为有桃或者像桃，而是因为有桃仁。

这点心最一开始，只是一位制陶工人的工作餐。

唐磊给每个窝里加了勺芝麻，就上烤箱了。

温度一上来，窝窝头自动膨胀，摊开成饼，边缘裂出了不规则的豁口，中间正好留下一圈黑芝麻。

唐磊看着时间，拿出来先小放一会。

这点心就不好趁热吃了，得下了火气，才够酥脆。

他瞅瞅外头，有些奇怪。

他从家里带的面粉，干活的时候就贴在烧陶的窑炉上烤。

和后世带上三个充电宝和大水壶去公司，顺便扯走洗手间纸巾的操作有异曲同工之妙。

而白嫖大法总是流传很快。

于是这种做法迅速发扬光大，又因此人喜欢放桃仁止咳而得名“桃酥”。

老式桃酥的做法上千年了也没复杂到哪里去。