第256章 孤寡老头谁（2 / 5）

好吃的咸菜……

差不多两三天，就自动发酵成酸菜了。

菜种也不挑，什么芥菜白菜娃娃菜都行，唐磊就在后厨能捡啥泡啥。

泡了这么满满一坛子。

唯一的难点，可能是前前后后都要消毒。

不然一个失手，就进医院了。

嘴里没味的时候就个大馒头，酸甜脆爽，美滋滋啊！

翻蒜的功夫，唐磊又翻出了自己之前腌的酸菜。

“好家伙，差点把你给忘了！”

这还是他几天前泡上，准备烧酸菜鱼吃的。

不过鱼没进货，他就给忘了。

大夏东北几乎家家都有自己的腌菜方子。

但再熟的老手，也有可能在消毒上翻车。

不过可能是因为总体来说，致死率比某菌子州低多了，所以一般也不怎么当回事。

话又说回来。

好吃的菌子，哪怕送全家进了医院，那也是没毒只是没熟。

现在大夏不少家常酸菜鱼，都觉得酸菜不好做，直接买的调料包。

实际上这东西比很多咸菜都好腌。

青菜在开水里烫一遍，烫出鲜嫩的颜色。

随后放凉丢进盐水里，上头压住。

结束。