第289章 浓浓母子情（1 / 6）

因为吃这肉主打一个嫩，鱼肉极易碎。

都知道奶白色的是好汤。

但这个色实际上是有技巧的，啥也不加硬熬出色很难。

当然，这技巧不是指一勺三花淡奶的那种。

而是要先煎后煮。

油热冒泡，下鱼骨，煎到金黄色，等煮汤的时候才能出白。

这一天，新的五食堂传说，无声无息的流传了开来……

传说，五食堂里的魔鬼，开始喜欢碎尸了……

“一派胡言啊！”唐磊痛心疾首：“我这么和善一人！”

叶莲娜安慰的拍拍他：“没事的唐哥，碎的好吃。”

唐磊：……

然后就是辅料酸菜，下锅和鱼骨一起炒一炒。

炒出酸香，加开水。

等汤变白了，加点盐，胡椒，白糖白醋调个味儿。

这一锅酸菜就可以捞出来了。

主料的鱼肉，并不和酸菜同煮。

行吧。

那确实，入味。

他叹口气，把腌好的鱼骨鱼肉拿过来。

先处理鱼骨。

大夏的鱼汤优劣，有个简单粗暴的辨别法，看色。