1.42 善利其器（2 / 3）

晒盐时，若不及时搅拌，盐晶粗大不美，难以下咽。故在晾晒途中，需及时“旋卤打花”，使盐粒均匀细小。后世常用“套绳法”：事先在盐田两侧，对称夯下若干根木桩，再将一根长绳，缠于桩上。类后世“跳绳游戏”。借人力、畜力或机器，带动套绳，搅拌田中卤水。谓“绳打盐花”。原理亦不复杂。

七道工序，皆是后话。所谓闭门造车，摸石头过河。刘备及一众蓟国工匠，时下又如何能尽知。先用人力，于实际生产中，逐渐改进，升级工艺便是。

其后不久，蓟国整套盐田机关器，有：

压滩机，将盐田压实、压平、不漏，乃晒盐之基。

提卤机，将盐水从海中暗渠抽提上盐田陂渠，乃晒盐之始。

料想，必不会有差。

只是，天下板荡，民生凋敝。若再传出，蓟国官吏已得享三重薪俸。必遭人构陷。亦令人眼馋。

国难当头，社稷为先。秘而不宣，也是对的。

翻车滚筒，两样提水机关器，很快风靡蓟国。便利迅捷，何止快人工百倍。

提水问题解决，旗开得胜。

打花机，将卤水搅动，使盐粒均匀细小，乃晒盐之中。

堆盐车，将海盐结晶，推聚成坨。乃晒盐之终。

工欲善其事，必先利其器。

然后续工艺，还有许多。

古法晒盐。需经：建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶及捞盐归坨，七道工序。缺一不可。长芦、长汀二县，正进行建滩、整滩，新辟盐田之，头二道工序。为防盐水渗漏地下，盐田建成，便要整滩。先将盐田内滩泥挖松，晾干，再浇灌海水泡酥，盐工赤脚踩匀，再用刮板刮平，而后将田内海水排出晾干，用石墩（碌碡）压实夯平。

“压滩”，可用造督亢干栏重楼时所创“打桩机”改造成“压滩机”。工艺当不难。交给馆中匠师即可。

今又与一众大匠师，改‘纳潮’为‘提纳并举’。无潮时，借风车、滚筒提水。可称之为“提卤机”。

制卤、测卤，乃晒盐之始。而后才是结晶、捞盐。