第三百三十二章 国宴的水准（2 / 6）

“好喽！”

随着赵师傅一声吆喝，杨军连忙过去把狮子头端走。

接下来的这道菜叫松鼠鳜鱼。

首先见鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汤汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓稠后，淋在油炸好的鱼身上即可，这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味。

赵师傅每做好一道菜，杨军总是要尝一口，然后再收入空间中。

“赵师傅，手艺不错。”

杨军从餐厅回来，冲他竖了个大拇指。

刚才他尝了一口，味道确实如传说中的美味，国宴厨师就是不同凡响，这一比较，傻柱和南易的厨艺和老赵一比，一个在天上，一个在地下。

“不值得一提，这道菜不知道做过多少遍了，闭着眼睛都能做出来。”

老赵轻飘飘地说道。

接下来。

赵师傅又做了宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙、东坡肉、白切鸡、鱼香肉丝、翡翠虾仁、鲍鱼浓汁四宝、蘑菇煨鸡、夫妻肺片、椒麻鸡、金瓜凉粉、口水鸡、麻辣土鸡、凉拌藿香鲫鱼……

随着最后一道酱汁牛丸出锅，看着累得浑身颤抖的赵师傅，杨军连忙把他扶到椅子上坐下。

“赵师傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。”

杨军倒了一杯凉菜递了过去。

紧接着就是另起锅做下一道菜。

第二道菜是红烧狮子头。

狮子头是上午就弄好了的，现在只要放热油中烹炸，捞起来控油，放入各种配料爆炒，最后淋上汤汁。

盘子底下铺着几片生菜叶子，四个红色的狮子头往上一把，上面再撒点细葱花，看着就让人垂涎三尺。

狮子头也叫四喜丸子，一般正席上都是用来招待贵宾的。