第三十七章 西城风情三（1 / 3）

那古搓了搓手，道：“那是孜然，黑罗果, 紫菱花。另外那几个坛子里装的是西域特产香料青果、蚝姜和千里醇, 都是西域烧烤所用的佐料。”

百里徒扶了扶背后的虎煞刀，道：“要用这么多佐料么？”

那古道：“不然怎么会这么香？这些佐料单一来放没什么特殊的, 但是掺在一起效果甚佳，不仅去腥改味，让肉质变鲜美，便是连骨头也是香喷喷的，烤的越是时间长越是香。”

杨冲把脑袋伸过来，道：“这么香的烤野猪，可有什么名堂？”

那古笑道：“哪里有什么名堂？在西域很直接了当，就是普通的烤野猪，不似在大宋，任何菜都有名字。”

那古苦笑一声，道：“哪里像你们想的那般容易？朝廷不会轻易让一个外族人进驻中原，除非是归顺朝廷的部落，否则要有通关文牒，往来商贾不仅要登记在案，还要按天数缴纳滞留金。这些零散的西域之人哪里能交得起, 若非这次吐蕃来袭情况特殊，他们连一天也呆不了便得被驱赶出城。”

杨冲道：“现在都这么严谨了么？我以前也来过边关，倒没听说还有这等规矩。”

那古干笑一下，道：“那是因为你不是西域人。”他扭过头，岔开了道：“顾兄弟，前面不远处有个烤摊, 味道不错，我带你去尝尝。”

杨冲他们再追问下去的话, 恐怕那古连逛街的心情都没有了。我也没犹豫, 道：“行，反正我也有点饿了。”

一听说有吃的，百里徒他们都来了精神，围着那古往前紧走几步，远远地便看见一处露天的烤摊。

他们几个人说话之际，烧烤的汉子已将烤野猪烤好，周围的人早已是迫不及待，纷纷拿出钱币购买，那汉子手脚也是利索，接过两文钱便在烤猪身上砍一块小臂大小的肉，再用竹签串上递过来。

这只烤野猪肉多，那古给我们每个人都买了一块。我接过一块肉，那肉上还“滋滋”的响，忍不住咬了一口，这肉竟然像是芋头一般，入口香辣四溅，毫无阻感，整块烤肉上的肥瘦肉竟被融在了一起。

我心里畅快，忍不住又咬了一口。烤肉一入嘴里，又是一阵香辣，细细咽下，肉质不肥不瘦不咸不淡，鲜美而不腻，入腹暖洋洋的很是舒服。

转头看看百里徒他们，正狼吞虎咽的啃着。百里徒人高马大，吃得快，此时一嘴的肥油，舔着骨头上的碎肉，嘴里道：“好吃好吃，先生，咱们买一头整猪吧，这一点吃的不痛快。”

我抬头看了看。只见得那烤摊前围了不少人，人群中间正有几个人忙碌着。虽然距离还有点远，但阵阵的烤肉香味已经能闻得见了。

等我们离得近了，挤进人群，只见得这是一处背靠着一堵矮泥墙的大型烤摊。

此时，泥墙前面正有个光着膀子的汉子站在烤摊前，一身的汗水，身旁放着十几坛佐料，双手抱着一根小腿粗细的铁棍，铁棍上串着一只被屠宰好的半大烤猪。这只烤猪已经被烤的红彤彤的，不少油水正往下滴着，烤猪下面则是一个用泥土糊起来的烤床，烤床里面烈火熊熊，油滴进去, “滋滋”作响。也不知道这汉子用的什么佐料，一边有些费力的转动着铁棍，一边不住地从坛子里抓出佐料，细细的洒在烤肉上，烤出来的猪肉竟是奇香无比。而泥墙后面则是个篱笆圈，圈里圈着四五头体格健硕的野猪，猪圈边上三两个人正在宰割。能看出这几个人的宰割手法很是娴熟，三两下剥了皮，再割了肉。

这几个人无一例外，也都是从西域来的，看他们长相和着装打扮就知道。

百里徒舔了舔嘴，道：“真香。先生，他往肉上撒的是什么佐料，辣椒粉胡椒粉我知道，那几种黄的黑的青的又是什么？”