第1342章 陈叔的店（1 / 3）

所以鲁菜里，像是什么红烧肘子，红烧鱼、红烧大虾、葱烧蹄筋，另外九转大肠、糖醋鲤鱼都是济南菜系里的。

爆的菜肴也很多，爆腰花、葱爆海参、葱烧蹄筋、油爆双脆。

此外济南菜里，汤菜也是一绝。

像是著名的奶汤蒲菜，就是济南菜。

相比柳记是以鱼鲜见长，这家就是纯粹的济南菜。

第1342章 陈叔的店

白叶跟对方再三道歉，老者笑着摆摆手，“哎，没事没事。什么时候能上班啊你？”

“我今天就能上班。不过我之前学鲁菜都不太正宗，现在也只能打杂。”

“嘿，柳老那边出来的人，我不担心。”老者笑道，“自我介绍一下，我姓陈，你喊我陈叔就行。”

“好的陈叔。”

不过最让白叶好奇的就是这店里面并排有四个很深的锅，就像是小缸一样。

从那里面正源源不断的飘散出来香喷喷的肉味。

其实白叶早就知道面前的老者姓陈，他听柳老爷子介绍过对方。其实他岁数不大，也就是柳家三叔年纪相仿。但是他老早就花白了头发，所以看起来比同龄人岁数大了一些。

这家纯粹的做济南菜，而济南菜是鲁菜的一个重要派系。

济南菜注重刀工，烹饪上则是煎炒烹炸，焖熘煎扒都有，其中以爆和烧更见长。

比如说酱爆、油爆、葱爆。

烧则是指红烧。