914、普通糯米饭，也大有讲究！（2 / 3）

“这个把麦芽拔出来的做法也是比较有点将就，大家看一下，就像是这样，就这样，逮住上面一用力就可以薅下来，薅的特别干净，接下来我们还要把这个薅下来的麦芽清洗干净。”

“洗个两三遍搓搓洗洗，因为根会有点滑滑的，所以要洗一下，顺带挑出没发芽的或者坏掉的苗。”陈飞在一旁边说边操作。

于是陈飞开始捡起了这个麦芽，他剪的非常仔细。

如果有人仔细看的话会发现，陈飞剪这个麦芽的动作完全是一致的，如果再细心一点，更会发现，剪碎的这些麦芽长度大小几乎都是非常的一致。

剪麦芽的速度肯定是比蒸糯米的速度更要快一些的。

后期制作的时候，这两个部分肯定是要分一下镜头的，如实的记录着两位美食大佬在这一刻的合作，虽然只是平平常常的一幕，一个是在认真的烧火，另外一个在处理麦芽，但是因为剪辑的恰到好处的缘故，后期这一幕实在是欢乐的不行。

当然这一切在场的所有人自然是不知道后期的反响的。

“这个发了芽的麦芽需要把它剪成碎段，最好是越碎越好。”

陈飞指着两大盆绿色的麦芽说，他的手里面不知何时已经拿了一把大剪刀了，于是陈飞开始做示范。

他的旁边早就放着一个盆。

蒸糯米是需要将近一个半小时左右，减这个麦芽陈飞大概半个小时左右就已经弄好了。

林裕吴此时已经往火里面又加了好几根柴。

火烧的实在是旺及了，这个蒸煮糯米就是要用大火蒸熟，然后后面再跟麦芽加在一起，这个才是最终的成果的其中一步。

“有一些说法是这个麦芽最好最好放在阴暗避光处，让长出来的麦芽是黄色的，如果不避光长出来的就是绿色的芽，这样熬出来的麦芽糖会有点青草味，你们可以观察一下我让人搭建的这个棚子其实是采用避光模式的，右上角那边做了一个相当于是太阳照射的日光灯，每天的话这个灯光会打开两小时，充分的让这个小麦芽进行光合作用，做出来的麦芽会有一丝丝清香的青草味。”

陈飞稍微的指了一下胖子右上方，那边确实是装了一个日光灯。

被陈飞这么一说

，大家这才恍惚的回过神来。

这才发现他们所处的这个空间下面，也是非常亮的，但是这个亮度显然不是白天的那种自然亮度，而是灯光的效果。