第130章 在馄饨小摊的久别重逢(1 / 5)
端详半天,当然也要细细品尝馄饨的味道。
于萍萍便开始挨个吃了起来。
这样的馄饨皮,肯定不会有粘连在一起的地方影响口感。
而在一碗碗馄馄饨盛出来的时候,同样都是肚皮朝上的可爱模样,
一定是捞馄饨时在锅里上下摇荡的动作,起了很关键的作用。
馄饨汤里面的各式小料,可以看出来这位同行的选材非常仔细,品质都很不错。
甚至在不同口味的馄饨里,还能看出不同的搭配。
馄饨摊上不仅有慕名而来的食客。
还有特地过来取经学习的,
某馄饨店老板娘。
烤馄饨、芝士馄饨、鲜肉馄饨、鱼肉馄饨,几种品类的馄饨,被这位老板娘于萍萍各点了一小份。
馄饨下锅之前,她先观察了馄饨的卖相。
这些小细节做得很到位。
于萍萍心里十分佩服,
她注意到,就连硬质的塑料勺,都比自己店里打包出去的材质更好。
也难怪人家半夜生意还这么好。
光凭这馄饨的卖相,就已经做到了极致。
在专业人士的眼中,
小摊老板包馄饨的手法非常成熟,
整整齐齐摆在铁盘里的馄饨,大小一致、馅料饱满,
等到煮完之后,可以看到馄饨皮的每一处,都被大骨汤煮透,
呈现出晶莹剔透的外表。
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