国宴大厨在八零 第165节（1 / 5）

“没事，谁都是第一次尝试，不会就慢慢学。”想当初，毛若兰也是连续做了几个才做好的，而且这个世界上能有多少个人看过一次就能做出来的？

天才是有啊，但绝对是少数的。

“别灰心，慢慢来。”毛若兰瞧着许清和放下去的米饭都不成样子了，忽地想起要是有一个东西放着大米饭来油炸那就更好了。

就这么一个念头，毛若兰想到了舀粥的大锅勺，“你等我一下。”

锅巴不一定就是方块的形状啊，也可以是圆的嘛。

“我发现，你总是在回答，‘你说得对’和‘都听你的’，能告诉我这是为什么吗？”认识卫景曜以来，棠溪跟他没说过什么，倒是和齐天乐的话比较多。

可尽管如此，棠溪还是更加在意卫景曜。

——

下午，棠为民跟毛若兰说了下午要准备锅巴出售，毛若兰没有意见，还带着许清和一块做。

许清和跟普通人一样以为锅巴就是煮焦的饭糊糊，眼下看着毛若兰将做好的一大煲饭倒出来放凉，整个人都是懵的。

“？？？”许清和好奇地看着毛若兰找来了锅勺，见她dao/鼓了一会儿，就将白米饭放在锅勺上，然后放入热油中。

因着有东西框住了，白米饭并没有散开，很是听话地在锅勺里面。

“你试试。”毛若兰将锅勺的柄递给他，“我们做这一行并不是要一心一意地追求别人的法子，只要能做出来，什么方法都是可以的。”毕竟每个人的想法都不一样。

毛若兰并不想许清和只会照板搬豆腐，没有自己的想法。

“好的。”许清和接过锅勺后很认真地去看热油里面的锅巴，一点点地开始变得焦黄，浓郁的香油味道中也开始飘出淡淡的锅巴香味。

“东家，这么白净的大米饭怎么做锅巴啊？”许清和不解地问。

这不就是揉一个饭团吗？

“跟着学就对了。”毛若兰不做过多的解释，等白米饭都放凉后加入各种调味料，然后找来擀面杆儿一块块地擀成方方正正的方块，然后倒入植物油烧热，再放入白米饭开始油炸。

毛若兰做过几次，已经很熟练了，入热油后白米饭并不会散开。

但许清和是第一次做，白米饭一放下去没多久就被热油给炸散了，怎么做都做不好，丧气得很。