第305章 吃点好的吧(2 / 5)
西伯利亚的土豆也没好哪儿去。
唐磊除了把豆角晒了,还顺便弄了梅干菜。
这俩虽然都要晒,步骤倒是反着来。
豆角是先煮。
一锅水加上盐,焯水三分钟,豆角就软了,颜色更是鲜嫩翠绿。
几天就成了微黄色,肉乎乎的很嫩,还能保持那点脆脆的口感。
拿来炒了几次肉沫,终于也是吃腻了。
于是唐磊大手一挥,把剩下的豆角,都丢去晒干!
这豆角,新鲜的时候主打就是一个脆嫩生甜。
当然,不是指生吃。
再挂到有阳光的地方,狠狠晒上几天。
晒到鲜绿变成了深绿发黑,豆角脆脆的一折就断的时候。
就晒好了。
梅干菜则要先晒。
生吃虽然不一定会送人进医院,但上吐下泻的免不了的。
而等晒成了干豆角,这东西就韧起来了,还有种浓郁,略带清苦的菜香味儿。
保存好能放个一年,挺适合干冷的时候烧肉吃。
和冬天的白菜有的一拼。
光这俩菜轮着来,能制霸餐桌一整年。
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